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Über uns

Wasser, Mehl, Salz und Zeit - echtes Brot

Brot, Baguettes und Brötchen sind mein Hobby. Ich backe mit selbst gezüchtetem, wildem Natursauerteig und einer Teigführung von mindestens 15 Stunden. Der Aufwand lohnt sich! Echtes Sauerteigbrot ohne industrielle Zusätze. Nur regionale Mehle und Urkornmehle. Immer neue Kreationen und Experimente. Meine Brote sind lange haltbar und bekömmlich!

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