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"Espresso-Bar - Trattoria - Vinoteca Italienische Küche bedeutet gesunde Küche, wenn markt-frische Zutaten am gleichen Tag verwendet werden. In Bellini's Küche werden nicht nur Frischgemüse, frische Salate, frische Früchte und Pilze, sondern auch frische Kräuter, wie Basilikum , Salbei, Rosemarin, Koriander, Peperoni und Knoblauch verwendet. Die frischen Kräuter prägen nicht nur die Raffinesse der italienischen Küche, sondern leisten mit allen frischen Zutaten ihren gesunden Beitrag für Körper und Geist."